Gasthaus zur Steinmühle

Gasthaus zur Steinmühle | Gaming

Wir sind ein Gastro-Paar und kommen aus der mährischen Landeshauptstadt Brünn (CZ). Unser gastronomischer Schwerpunkt liegt deshalb klar auf der Hand – traditionelle böhmisch-mährische Küche. Diese ist, wie kaum eine andere Nationalküche, mit der österreichischen bzw. Altwiener Küche aufs engste verwandt. 

Folglich gibt es Schnitzel und Schweinsbraten, Knödel und Erdäpfelschmarrn, Datschkerln und Buchteln, jedoch immer auf eigene, unverwechselbare Art und Weise zubereitet.

Wir kochen für Euch aus besten Zutaten heimischen (österreichischen) Ursprungs. Wir verwenden weder Fritöse noch Mikrowelle und verzichten gänzlich auf Fertigprodukte, sowie tiefgekühlte Ware. Alles wird frisch eingekauft und verarbeitet. Der Ferrari der südmährischen Küche, das saftige Entenschnitzel, wird bei uns z. B. in der Schmalzpfanne zubereitet. Unsere Germ- bzw. Karlsbader Knödel sowie alle Saucen sind hausgemacht.

Gusto auf echte Hausmannskost geweckt? – Wir freuen uns auf Euch!

Paul & Marcela

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